潜江小龙虾培训的课程内容包括以下方面：

　　1.小龙虾的品种和选购：介绍小龙虾的品种，知识和选购方法，如何选择新鲜、健康的小龙虾。

　　2.小龙虾的处理和清洗：对于小龙虾的处理和清洗，包括如何剪除虾须、去腥、去泥等。

　　3.小龙虾的烹调技巧：介绍小龙虾的烹调技巧，包括蒸、煮、炒、烤等，以及如何掌握火候和烹饪时间，让小龙虾口感更加鲜美。

　　4.小龙虾的调味方法：介绍小龙虾的调味方法，包括盐、酱油、料酒、姜、葱、蒜、辣椒等调味品的使用，以及如何根据不同的口味需求进行调味。

　　5.小龙虾的创新烹饪：介绍小龙虾的创新烹饪方法，例如小龙虾汉堡、小龙虾披萨等特色小龙虾美食的制作。

　　6.小龙虾销售和营销：介绍小龙虾销售和营销的方法，包括如何提高小龙虾的附加值、如何宣传推广小龙虾品牌等。

　　7.小龙虾的加工和包装：介绍小龙虾的加工和包装方法，包括如何制作小龙虾肉、小龙虾干、小龙虾酱等小龙虾加工品，并如何进行包装和保鲜。

　　综上所述，小龙虾培训的课程内容涵盖了小龙虾的选购、处理、烹调、调味、创新烹饪、销售和营销、以及加工和包装等多个方面，旨在让学员掌握小龙虾的制作技能和商业运营知识，提高小龙虾的品质和口感，并在小龙虾市场中获得更好的竞争优势。