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龙虾培训告诉你如何挑选小龙虾

信息来源:http://hbymdxpx.com/ 作者:潜江小龙虾培训 发布时间:2017-10-12 11:37

  夏天是吃小龙虾的时节,说到麻辣小龙虾一定会让你味蕾蠢蠢欲动,潜江龙虾培训提醒消费者,由于小龙虾生存力极强,在清澈的湖水和污浊的臭水沟中都能生存。市民在购买时,最好选择那些来自水质较好、污染相对较轻产地的小龙虾。


  (1)看:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白。被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。


  (2)闻:水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。


  (3)比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。


  (4)熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。